湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 陳莉霖 通訊員 朱玫

　　“糧食過(guò)度加工，就像買(mǎi)櫝還珠。”

　　“‘陳糧’不等于壞米�！�

　　“油也是有脾氣的。它們的‘煙點(diǎn)’不同�！�

　　“糧食‘怕熱’，在高溫環(huán)境下會(huì)悄悄減肥。”

　　“水分、溫度與時(shí)間，一粒稻谷從田間到糧倉(cāng)，要闖過(guò)生死關(guān)。24小時(shí)沒(méi)處理就會(huì)發(fā)芽�！�

　　在全國(guó)科普月暨湖北省食品安全宣傳周的濃厚氛圍中，9月19日，以“科技保糧安 科普惠萬(wàn)家”為主題的2025年湖北省糧食科普講解比賽在湖北大學(xué)知行學(xué)院舉行，選手們現(xiàn)場(chǎng)金句頻出。不少科普小知識(shí)，讓評(píng)委們也感慨很新鮮。

　　被選手的講解內(nèi)容吸引，評(píng)委頻頻追問(wèn)。

　　本次賽事由湖北省糧食局主辦，湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心與湖北大學(xué)知行學(xué)院聯(lián)合承辦，各市（州）發(fā)改委（糧食局）及有關(guān)企事業(yè)單位共19支參賽代表隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技。選手們以生動(dòng)案例、專(zhuān)業(yè)知識(shí)與通俗表達(dá)，圍繞糧食科技、儲(chǔ)糧安全、健康飲食等核心主題展開(kāi)精彩講解，將“藏糧于技”“節(jié)糧減損”“科學(xué)用油”等糧食科普要點(diǎn)傳遞給現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾。

　　湖北荊楚源油脂有限公司的陳大偉介紹“吃油的學(xué)問(wèn)”。

　　“很多人誤認(rèn)為‘陳糧’就是壞糧，其實(shí)不然�！眮�(lái)自孝感市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心的管玘介紹，只要收儲(chǔ)得當(dāng)，存放一年的糧食，在檢測(cè)儀器中顯示，與新糧的口感和營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有差異。

　　“沒(méi)有輪換計(jì)劃，交易平臺(tái)就不賣(mài)票。沒(méi)有這張‘出庫(kù)通知單’，糧食就沒(méi)有車(chē)票，通不過(guò)閘機(jī)�！蔽錆h國(guó)家糧食交易中心的代書(shū)陽(yáng)，對(duì)照一組卡通漫畫(huà)，用乘坐高鐵打比喻，巧妙解讀政府儲(chǔ)備糧銷(xiāo)售采購(gòu)平臺(tái)的運(yùn)行規(guī)則。

　　當(dāng)陽(yáng)市民天米業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理尚春霞講述“一粒米的一生”。

　　“我們因地制宜，利用鄂州的市樹(shù)——樟樹(shù)，以干樹(shù)枝和干樹(shù)葉作為載體，開(kāi)展綠色儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治試驗(yàn)�！眮�(lái)自鄂州市糧油儲(chǔ)備有限公司的周璐，分享了藏在糧倉(cāng)里的“科技密碼”。

　　來(lái)自湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心的董同珺講述“大國(guó)糧倉(cāng)從土木倉(cāng)房到‘氣囊’奇跡的升級(jí)故事”。湖北大學(xué)知行學(xué)院的選手鄧真真聚焦“全谷物健康價(jià)值”，介紹如何通過(guò)科技手段讓全谷物食品從“良藥苦口”變?yōu)椤懊牢犊煽凇薄?/p>

　　武漢市發(fā)改委代表隊(duì)的選手陳睿正在科普講解，獲得本次大賽冠軍。

　　“巨大的糧倉(cāng)里，潛伏著244種糧食殺手。AI精準(zhǔn)捉蟲(chóng)，實(shí)現(xiàn)從‘人找蟲(chóng)’到‘蟲(chóng)自現(xiàn)’的革命性轉(zhuǎn)變�！痹诩ち业慕侵鹬�后，憑借《基于A(yíng)I 視覺(jué)識(shí)別的儲(chǔ)糧蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)》主題講解，武漢市發(fā)改委代表隊(duì)選手陳睿斬獲一等獎(jiǎng)。

　　選手、評(píng)委和嘉賓的合影。

　　·本次比賽增設(shè)糧食科普知識(shí)競(jìng)答環(huán)節(jié)，答題正確的觀(guān)賽者獲贈(zèng)由湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心推出的科普IP形象“米博士”卡通玩偶。

　　“為全省糧食領(lǐng)域科普工作者搭建交流展示平臺(tái)，通過(guò)生動(dòng)的講解讓糧食科技知識(shí)走進(jìn)大眾�！焙�北省糧食局黨組成員、副局長(zhǎng)李碩介紹，本次比賽是落實(shí)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略、傳播糧食科技知識(shí)的重要舉措，呼吁以科普力量推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。賽事組委會(huì)表示，未來(lái)將持續(xù)以科普為橋梁，推動(dòng)糧食科技成果轉(zhuǎn)化與普及，為守護(hù)湖北“糧袋子”、筑牢國(guó)家糧食安全防線(xiàn)注入更多力量。

　　獎(jiǎng)杯設(shè)計(jì)配圖蘊(yùn)含深意：一等獎(jiǎng)是收獲期、二等獎(jiǎng)是出苗期，三等獎(jiǎng)是播種期。

　　獲獎(jiǎng)名單：

　　一等獎(jiǎng)：陳睿

　　二等獎(jiǎng)：鄧真真、周璐、曾江燕子

　　三等獎(jiǎng)：石浩力、董同珺、諶麗

　　優(yōu)秀獎(jiǎng)：管玘、陳大偉、鄭越男、潘新星